講到吃涮涮鍋

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我燙肉片已經習慣退霜後再下水

於是對"肉片還未退霜去燙"這一件事

覺得很難理解

好吃的地方是啥?

不過

兩個友人Y與L

習慣上都是把肉片跟料通通丟到鍋子裡

然後一邊煮一邊吃

吃著吃著

每次都會問我

"幹痲一直對生肉吹氣?"

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我想

這跟他們倆都是摩羯座有絕大的關係吧....

後來又想到

這兩個人跟我都是正港台灣草地出身

從小飲食習慣都是要煮"熟"

而且是確定一定絕對熟的那種

煎個蛋包就是要鏟子戳一下蛋黃

所以沒有"陽光面向上"這麼陽光的吃法

都是扁平蛋包(有蛋沒有包)

一片片而且有脆花兒邊邊

炒青菜都是要放點水去悶到有點陰暗不開朗

(要是沒煮熟吃壞肚子沒辦法下田那就麻煩了

況且一次吃壞就是幾十口人

別說茅房不夠用就連草叢都會擠不下

運氣不好搶不到近一點位置的就還要跑到更遠的草叢...)

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嗯

扯遠了

撇開近50年工業進步後的溫室效應不說

火鍋這東西還真是北方冷吱吱就著門縫吹來的寒風

最是適宜的飲食方式啊

吃的機會多也就吃著吃著就吃出花樣來

涮羊肉就是很典型的北方火鍋吃法

麻辣燙跟水煮魚就不會用上"涮"這個字

所以

我一邊吃一邊下了個結論

"除了摩羯座這主因之外

生長週遭的生活方式可能是他們也沒有自覺到的一大因素吧”

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